肉鸡福利承诺监察项目(ChickenTrack)美国版本报告发布

近日，为帮助企业达到“肉鸡良好福利承诺”(Better Chicken Commitment；简称BCC)，第三期《肉鸡福利承诺监察项目(ChickenTrack)美国版本年度报告》发布（以下简称“ChickenTrack报告”），报告着重指出了北美地区领头企业在肉鸡福利方面的进展。

报告显示，美国一些最大的食品公司已经开始改善肉鸡福利。2024年的评估截止日到来前，企业将通过降低饲养密度和提供丰富化的环境使鸡只能够表达自然行为。

2021年美国ChickenTrack年度报告

今年的美国ChickenTrack项目首次涵盖了企业报告，庆祝在隔离措施和供应链中断的挑战下取得的进展。

报告中包括的12家公司——Applegate, Blue Apron, ButcherBox, Cafe Spice, Farmer's Fridge, Natural Grocers, Sprouts Farmers Market, Square Baby, Sweetgreen, 奶酪工厂（The Cheesecake Factory）, Thrive Market以及全食超市（Whole Foods Market）——通过公开报告其BCC项目进展，体现了企业对透明度的重视。

全食超市的产品质量标准副总裁Carol Medeiros表示：“我们认真地对待肉鸡福利问题，衷心赞赏CIWF（世界农场动物福利协会）在全球食品行业中的重要工作。我们为自己所取得的进展感到自豪，并期待继续与CIWF和整个行业的利益相关者合作，以提高动物福利水平和负责的采购实践标准。”

CIWF美国执行董事Ben Williamson说：“在行业向肉鸡的最低福利标准转型时，透明度和公开报告将变得越发重要。ChickenTrack报告抓住了提高肉鸡福利方面取得的宝贵进展，有助于确保企业共同发展，并缓解各方在转型中的经济压力。”

“为了实现这项工作，一些食品企业参与了促进协作竞争的工作，比如美国肉鸡福利工作组（U.S Working Group for Broiler Welfare）。”

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美国肉鸡福利工作组

2021年，美国肉鸡福利工作组成立，通过BCC项目通力为企业提供机会以改善肉鸡福利。

在CIWF美国团队和蓝屋可持续发展咨询公司（Blue House Sustainability Consulting）的推动下，七家成员公司包括爱玛客（Aramark）、金巴斯集团公司（Compass Group）、美国雀巢（Nestlé USA）、帕纳拉面包公司（Panera Bread）、Shake Shack、索迪斯(Sodexo)和Target。

CIWF美国团队期待工作小组的努力和讨论成果将积极地促进、鼓励那些已经对BCC项目做出承诺的200多个美国品牌做出进一步提高福利标准的努力。

Panera Bread的食品价值、可持续性及公共事务副总裁说道：“把餐厅的负责人聚集在工作组中将帮助我们在这一重要过渡进行全方位的合作和创新——从对农民的影响到对动物关怀的衡量。工作组的讨论将帮助我们不断努力提供负责任的蛋白质来源。”

CIWF美国团队的的食品业务经理和动物福利专家正在与多方人士合作，深入研究并回答相关问题以提高鸡肉福利的标准。

点击了解更多关于美国肉鸡福利承诺监察项目(U.S ChickenTrack)和欧洲肉鸡福利承诺监察项目（European ChickenTrack）的内容。