FAIRR Initiative

集约化养殖与农作物单一种植密切相关。为了满足高密度牲畜养殖的饲料需求，农民通常会选择种植单一作物，如玉米和大豆。这些作物产量高且易于管理，但这种种植方式会导致土壤退化、肥力下降和生物多样性减少。

研究表明，单一作物种植增加了对化肥和农药的依赖，减少了土壤中的有机质和微生物数量，破坏了土壤结构，降低了土壤的持水能力和抗侵蚀能力。此外，这种方式还会使农田更容易受到病虫害侵袭，进一步增加农药的使用，对环境造成更大污染。

因此，集约化养殖不仅对牲畜产生直接影响，也因为对饲料作物的高需求，对农田和生态系统产生深远影响。

动物饲料种植过程中所使用的农药和化肥是土地污染的主要来源。一部分化肥会随被侵蚀的沉积物流入水道，导致水体中形成“死区”，杀死水生生物。此外，使用人工化肥代替粪肥会逐渐使土壤贫瘠，丧失持水能力，容易受到侵蚀。

集约化养殖业规模庞大，是废弃物的重要来源。牲畜密度高，动物废弃物堆积不可避免。当养殖场将液态粪便喷洒到田地上时，施用量往往超过作物的吸收能力，剩余废弃物进入空气或径流进入地表水。未经处理的动物废弃物的不当处理和使用会损害土壤健康、当地供水和人类健康。如果粪便中含有耐抗生素细菌，也会随粪肥施用扩散到更广泛的环境中。

2017年统计数据显示，我国每年畜禽养殖产生约38亿吨粪污，40%未得到有效处理。生态环境部等11部门印发《甲烷排放控制行动方案》提出，计划到2025年，畜禽粪污综合利用率达到80%以上，2030年达到85%以上。  

全球畜牧业占用了80%的农田，却只生产不到20%的食物热量。据估计，1991年至2005年间，亚马逊盆地70%的森林砍伐可归因于牛肉产业。森林原为重要的碳汇，但正在迅速减少，反而成为温室气体排放的净贡献者。

全球每年大约砍伐1000万公顷的森林，相当于葡萄牙的面积。大约一半的森林砍伐通过重新造林得以抵消，总体上每年净损失约500万公顷森林。农业产业不断增加的土地需求是主要原因之一。

世界上超过80%的动植物生活在森林中，由于砍伐森林，它们正在失去栖息地，面临灭绝威胁。 

为了将森林转变为农田，在采伐过程中喷洒使用草甘膦等除草剂，导致该地区富含化学物质。生活在森林中的哺乳动物不可避免地摄入这些化学物质，并通过生物积累在食物链中传递。

清理原生森林以获得更多农业用地，使当地的树木和植物资源受到威胁。这些自然资源的丧失对医学研究产生负面影响，并影响依赖森林动植物以获取食物和药物的当地居民的生计。

曾经，我们在追求更高产量的同时，忽视了周遭环境的变化。如今，越来越多的人意识到可持续农业实践的重要性。为了人类、地球和动物的健康，让我们携手保护土地，恢复生态系统，打造可持续的粮食系统。