快乐的蛋农业发展（北京）有限公司成立于2016年，以生产健康、安全和营养的鸡蛋为宗旨，专注于蛋鸡福利养殖，非笼养鸡蛋的生产、销售一体化的鸡蛋品牌，是中国蛋鸡行业走向国际的领军企业，采用国家蛋鸡体系首席营养学家佟建明博士“A50无抗养殖技术”，从源头上控制质量，无抗生素、无农药残留、无重金属、无沙门氏菌，好吃无腥味。¹

2021年，快乐的蛋因在线上销售渠道售卖100%非笼养鸡蛋，获得了由世界农场动物福利协会（CIWF）颁发的全球金蛋奖。在11家获奖企业中，快乐的蛋是唯一的中国企业，也是首家获得该奖项的中国企业。

2022年4月，快乐的蛋获得美国国家航空航天局（NASA）制订的宇航员HACCP食品安全管理体系认证，意味着快乐的蛋达到了世界航天食品级水平。这是中国非笼养鸡蛋首次申请HACCP认证即获得通过；这也是快乐的蛋、乃至中国鸡蛋走向世界的关键一步。²

*注：HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）体系是20世纪60年代美国国家航空航天局（NASA）及军方实验室等共同制定的，目的在于为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障。HACCP体系是预防性的食品安全控制体系，要对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析，确定预防措施，防止危害发生。与传统的食品安全体系不同，根据不同食品加工过程来确定的，要反映出某一种食品从原材料到成品、从加工场到加工设施、从加工人员到消费者方式等到各方面的特性，其原则是具体问题具体分析，实事求是。³

目前，快乐的蛋共有两个养殖基地。一个位于山明水秀，素有“江海明珠”之称的南通市；一个位于山海之间、椰林飘香的海南省。

快乐的蛋海南细水养殖基地远景

在快乐的蛋海南细水养殖基地园区的整体规划设计中也包括一个福利养殖博物馆，意在让大众更加直观地了解蛋鸡养殖行业的发展历史，是如何从庭院养殖发展到规模化养殖的；以及讲述当前集约化养殖过程中出现的动物福利问题，如何以更加尊重自然和动物感知力的方式进行更加可持续化的农业生产，向大众普及福利养殖的知识和意义。

鸡蛋清洁与包装车间

“回顾鸡蛋生产的历史过程，人们在最开始的时候都是采用散养模式，生产力比较弱；后来找到了效率更高的养殖方式，开始进行笼养，生产力得到提高；再后来，科技进步又使集约化养殖成为可能。随着养殖中的一些技术问题得到解决，大规模养殖逐渐形成，一个厂可以容纳三十万甚至五十万只鸡。

这样发展几十年后，人们发现这种高度集约化的养殖方式并不可取，应该让动物拥有自由活动的空间、可以表达自然行为，动物的身体状况会因此而更加健康。同时农场动物也是有感知力的，它们能够感受到快乐、舒适、压力、沮丧等情绪，我们也应该对它们进行相应的保护和照料，避免单纯地为了追求产量而对动物进行极端的限制和肢体残毁。所以现在全球推行的就是这种福利养殖，既能让鸡自由活动，又可以躲避野外的掠食者伤害并避免病毒侵害。

所以，这种室内和半室外的养殖方式，是正在逐渐被全球认可的。但我们发展到这一步，仍然需要一段时间。首先要让大家了解什么是动物福利，为什么和我们人类的生活品质息息相关。”

 --- 快乐的蛋创始人王炜晟

快乐的蛋主要在两个方面开展企业间合作。

在生产建设层面，快乐的蛋的主要的合作伙伴是德国大荷兰人公司和清华美院设计团队。清华美院的设计团队希望和快乐的蛋一起打造新型农业项目，改变以往人们认为养殖企业环境脏乱差的刻板印象和缺乏情趣的单一面孔。

在消费端，快乐的蛋正在与宜家、万豪酒店集团、欧福蛋业等业内领先企业进行合作，以满足各企业在福利养殖方向的共同诉求，并满足消费者对福利养殖产品日益增长的需求。

大家可以在美团买菜、叮咚买菜、大润发、盒马、京东、本来生活、菜鲜果美平台购买到快乐的蛋。

“鸡的健康和我们的健康是相关联的。如果动物不健康，我们就无法获得健康的产品。所以，动物的健康和我们的健康其实是同一个健康。现在，人畜共患病越来越多，集约化养殖模式会产生很多超级细菌，并为它们提供绝佳的传播机会。这些并不是一个可持续的发展方式。”

--- 快乐的蛋创始人王炜晟

关于快乐的蛋海南细水养殖基地（海南白沙蛋场）蛋鸡福利养殖，我们还将发布一份详细的技术分析报告，请大家关注。

自2007年以来，“金蛋奖”已经授予了使用或承诺（在五年内）使用散养蛋或散养蛋制品的百余家企业，其中包括如麦当劳、赛百味、达能、联合利华等跨国企业。世界农场动物福利协会通过该奖项来鼓励那些为动物福利做出承诺以及突出贡献的食品企业，从而推动农场动物福利在全世界的发展。

迄今为止，每年有1.05亿只蛋鸡受益于“金蛋奖”获奖企业的政策。

目前，全球需要超过65亿只蛋鸡来生产市场所需的鸡蛋，其中超过60%的蛋鸡是在工业化的笼养系统中饲养。

回顾历史，20年前欧盟指令（理事会指令1999/74/EC规定了保护蛋鸡福利的最低条件，该指令自2012年1月1日起禁止了欧洲大陆所有的贫瘠层架式鸡笼。

在欧盟，每年有超过3.6亿只蛋鸡用于生产鸡蛋，英国大约有3800万只。超过50%的蛋鸡被关在笼子里，尽管其中大多数是养在目前欧盟合法的富集笼里，但富集笼仍然是限制系统。

在美国，大部分蛋鸡被关在贫瘠的层架式鸡笼里。但加利福尼亚州和马萨诸塞州已颁布相关法案，自2022年起禁止出售笼养鸡蛋，包括在州内或州外生产的鸡蛋。在这些州经营的零售商、分销商、餐馆和食品服务公司必须准备好遵守这些法律，以避免民事罚款、虐待动物的刑事指控，在极端情况下，还会面临入狱风险。⁵

母鸡在18-20周开始产蛋，在商业系统中，产蛋期只有一年，随后就会被屠宰。因此，母鸡的大部分生命都是在限制系统中度过的。而我国目前蛋鸡存栏约为9.46亿（2022年）亿只，数据显示目前有90%以上的蛋鸡被养殖在狭小的鸡笼内，散养农户加企业约占比9%，可供企业采购的高福利舍内平养约为1%，福利养殖发展潜力与空间巨大。并且，随着全球越来越多的企业承诺在未来几年内100%采购非笼养鸡蛋，非笼养鸡蛋的市场需求将会持续增加。

金蛋奖详情请查看

https://www.ciwf.cn/food-award/global-egg-award