由国家动物健康与食品安全创新联盟主办的第七届中国动物健康与食品安全大会于2023年6月12日-14日在四川成都召开，举办十二场平行论坛，200余位演讲专家650余家企事业单位代表，共计2000余人参会。

2023年6月14日，第七届中国动物健康与食品安全大会之动物福利国际合作多方会谈在成都召开。

本会谈旨在探讨良好动物福利产品在中国推广的机遇、挑战与策略，及全球非笼养蛋鸡养殖技术标准及推广。

国家动物健康与食品安全创新联盟国际部主任（北美）严志农主持了本场会谈，他对莅临现场参会的各位专家学者表示欢迎。

国家动物健康与食品安全创新联盟常务副秘书长孙忠超博士为本次会谈的背景和动物福利在我国的发展进行了介绍，同时对现场的各位参会专家学者表示欢迎。

主题一：良好动物福利产品在中国推广的机遇、挑战与策略

世界动物保护协会农场项目经理储学琴指出动物福利事业与企业发展息息相关，企业应把握机遇，平衡动物福利公益责任、社会责任与经济效益之间的关系。同时，她强调良好的动物福利可在一定程度上保障动物健康，减少用药，降低成本，进而生产出优质健康的食品，获得收益，最终成长为健康的企业。随后，她认为我国现阶段的动物源食品市场大部分集中在国内，此时应加快发展我国动物福利工作，使其达到国际标准，为未来我国动物源食品的国外出口做好充足的准备。

英国皇家防止虐待动物协会（RSPCA）国际事务总监Paul. littlefair从国际角度对动物福利产品在我国的发展提出了宝贵的见解，他谈到联合国环境大会通过了一项“动物福利—环境—可持续发展关系”决议，动物福利是解决环境问题、实现可持续发展的有效助力。同时，他提出我国作为养殖业大国，生猪与蛋鸡等经济动物养殖体量大，在推进动物福利发展的同时应考虑我国国情。随后，他认为应丰富相关的科学研究，进一步阐明动物养殖、屠宰和运输等环节动物福利和食品安全之间的关系。他还简单阐述了建立可靠、可信食品标签的重要意义。最后，他以英国动物福利发展为例，介绍相关经验，指出应加强消费者对动物福利标识农产品的认知，以及企业如何采取相应措施获得消费者的信任，可能是我国当下动物福利产品面临的主要挑战。

世界农场动物福利协会中国首席代表周尊国指出，我国动物福利产品面临的主要挑战包括，公众对福利认知不足，学科发展相对落后，科学研究欠缺，商业推动不足，生产企业商品溢价很难实现，以及现阶段我国的相关政策、法律和法规尚未完全建立。随后，他认为现阶段能够讲好体现中国传统价值观的动物福利故事，是动物福利产品在中国推广的有效策略。应加强消费者对福利的认知，注重学生教育，善待动物；鼓励国内的青年学者创新相关研究，为动物福利产品提供有力的数据支持和理论基础；加强国际间，政府间和企业间的多方沟通交流，共同推进动物福利保护事业的发展。

其他各单位参会专家和各企业代表就动物福利产品公众认知，动物福利相关的国家标准、行业标准和地方标准，科学研究体系，高校动物福利教育和教材撰写，如何落实动物福利相关工作，奶牛福利标准制定，动物饲养方式转变，中国式福利养殖设备，成立动物福利养殖示范场等诸多方面展开了讨论。

主题二：全球非笼养蛋鸡养殖技术标准及推广

上海悦孜企业信息咨询有限公司总裁熊传武首先介绍了如何定义非笼养鸡蛋，指出非笼养鸡蛋作为“先锋”是动物福利产品从理念落地，走向市场最好的代表。随后，他指出应持续聚焦非笼养鸡蛋的行业标准，从供应链角度覆盖非笼养鸡蛋“产、供、销”各环节，使得其能够得到行业内的广泛认可。

欧福蛋业股份有限公司副总裁韩太鑫首先向参会的各位代表介绍了公司于2005年着手非笼养鸡蛋至今的发展情况，并肯定非笼养鸡蛋在国内的市场。同时，他认为应通过激发企业的主动性，打通从生产到销售的链条，进而推动行业发展。

宁夏晓鸣农牧股份有限公司董事长助理郭磊认为制定国家、行业和地方标准对于非笼养鸡蛋在国内发展至关重要。政府对标准制定的支持度与企业对标准的认可度至关重要。标准应覆盖全产业链各环节，并符合动物福利相关规定，形成产业共识。同时，他建议可利用上市公司的公众平台，向公众推广包括非笼养鸡蛋在内的动物福利产品，从而提高企业的经济效益，保障企业生存。

中国畜牧兽医学会动物福利与健康养殖分会理事长柴同杰首先从动物福利角度介绍实现非笼养蛋鸡的原因是为保障鸟类生活的天性，改善自由度和舒适度。随后，他指出非笼养方式可在一定程度上降低蛋鸡的免疫抑制水平，提高免疫力，强化机体对病原的防御状态，进而为食品安全提供保障。但非笼养方式由于饲养成本较高，免疫接种相对较难等因素的限制，使其缺乏市场竞争力。同时，他提出非笼养鸡蛋生产标准和产品推广等方面对于行业发展至关重要。推动我国动物福利保障工作，有利于推动我国社会文明的进步。

其他各单位参会专家和各企业代表就非笼养蛋鸡养殖基地的建设，非笼养鸡蛋产品推广，各级标准的行业认可度，生产成本及销售价格，产品标签的认可度，世界各国的动物福利发展情况等诸多方面展开了讨论。

动物福利与人类健康密切相关。如果动物个体健康、营养良好，免于痛苦与恐惧的精神压力，将有助于其抵抗疾病传染，从而减少或阻断病原体传播。我国作为畜牧大国，应紧跟国际步伐，打造有中国特色的动物福利事业，生产合格优质的动物福利产品是未来的发展方向。在动物福利养殖已经成为全球食品行业发展趋势的今天，我们应该对它有一个深刻的认识，这对我们国家养殖业未来发展至关重要。

文章来源：CAFA