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什么是动物福利
原文链接: https://www.compassioninfoodbusiness.com/media/5819259/what-is-welfare-full.pdf
什么是动物福利?
动物福利是一个很难理解的概念，因为它没有单一的定义，对不同的人有不同的含义。福利通常指的是“动物个体所体验到的生活质量”。在任何一个特定的时间，动物的福利都受到许多因素的影响，包括它们的遗传(例如选择性育种作用)，已有经验(如学习和记忆)，生理状态(如健康、营养和饥饿程度、生殖状况)和心理状态(如情感状态/情绪、行为动机、感官感知)。为保障动物福利，我们需要结合以下三个主要观点:
♦身体健康：动物适应环境的生理过程。他们的身体健康)
♦心理健康：动物的情绪和它们的感受(例如：恐惧、痛苦、紧张、快乐)。
♦自然状态生活：动物在野外生活和行为的程度。
现在的家畜保留了它们祖先的适应能力，所以它们需要一个能表现自然行为的环境。虽然不是所有的自然过程都对福利有益，但积极的自然行为应该得到鼓励。
这三种观点可以结合起来反映动物的整体健康和生活质量。从整体意义上讲，动物福利不仅包括动物的健康和身体福利，还包括动物的心理福利和表达自己重要行为的能力。如果动物身体健康、感觉良好、没有痛苦、有它们的所想所需，福利就可以被描述为高。这一点体现在“五大自由”中。
满足以上“自由”是避免痛苦和较差福利水平的必要条件。然而，越来越多的人认识到，为了有良好的福利和高质量的生活，动物有必要体验积极的情绪。因此，还应考虑第六种自由:
6. 能够感受积极的体验——通过提供适当的条件来体验积极的情绪(例如。感到满足、愉悦、放松、兴奋)。
情绪和积极福利
由于动物的主观性和个体的体验不同，因此它们的精神状态和情绪从本质上很难评估。然而，新的方法可以揭示动物的感受。例如，选择偏好测试可以通过显示动物愿意为什么付出努力来揭示动物需要和想要什么；认知偏差测试可以显示动物目前是否拥有“乐观”或“悲观”的心理状态(它们是否期望从一个中性的场景中得到积极或消极的结果)；记录动物对某种情况的行为和生理反应的评估测试可以显示其所经历的情感类型。而可观察到的行为信号(“肢体语言”)可以揭示动物的情绪状态。
想要有好的福利，动物需要体验积极的情绪(“第六自由”)。图2是一个情绪模型，显示了它们是如何落在高唤醒和低唤醒、积极和消极情绪之间的维度上的。当动物在圆圈的左边体验情感时，它们的福利可能会很差。（恐惧、紧张、不开心或无聊）和右侧情绪的良好福利(例如：兴奋、高兴、满意)。
图2 情绪模型，由活动水平和消极到积极情绪的维度来定义。每个区域的情绪例子都显示在圆圈之外。由文献绘制。
会降低动物福利的负面情绪包括恐惧，或由于动物与它们的社会群体分离、压力、痛苦、挫折等原因；如阻挠自然动机的行为、或由于对环境缺乏可预测性或控制能力、以及由于缺乏环境刺激导致的无聊等。
能增加福利的积极情绪包括快乐和满足——例如满足自然动机行为，如进食、玩耍、探索和社交互动。积极情绪的缺失可能表明动物处于消极情绪状态。
感知力
农场动物是有感知力的生命，意味着情感对它们至关重要，这一点现在被欧盟法律承认(2009年《里斯本条约》)。有感知力的动物很聪明，它们能感受恐惧和痛苦，也能感受快乐和幸福。感知能力对福利也很重要，因为动物的意识水平和认知能力会影响人们的态度，从而影响人们对待它们的方式。
突出农场动物有感知力能力的例子包括:
猪：
♦在寻找食物时能够使用欺骗的技巧和理解其他猪的所知
♦出生一天后就可以通过声音和嗅觉线索来区分它们的家庭环境
♦当环境中有认知挑战时，会表现出更多的玩耍和探索行为，以及乐观的心理状态
♦能通过识别面孔，来区分穿着相同衣服的不同人
♦能明白镜子代表什么，并利用它来寻找食物
牛:
♦重视与其他牛的交往，并能记住多达50-70头其他牛
♦小牛时期便可以根据身高和脸型来区分不同的人
♦当它们成功解决问题时会表现出兴奋，比如打开一扇门
♦表现出对其他牛的情绪的意识，例如，如果同伴有压力，就减少进食
♦从出生几天起就和母牛一起玩社交游戏
鸡:
♦有自我控制能力，并能表现出情绪上的沮丧
♦当感到疼痛时，会选择更令其厌恶但含有镇痛剂的食物
♦在两周大的时候，就能利用太阳确认方位，利用空间记忆寻找食物
♦在提供沙浴材料或筑巢的自然行为条件时，能够解决迷宫问题
♦用具象的声音信号进行交流，类似“语言”
福利和生产力
现代生产系统对动物的福利有不同的影响。图3显示了一个有用的概念模型，它解释了动物福利和生产力(转化为人类利益)是如何相互作用的。
“A点”指的是动物在没有人类干预的情况下的自然、无管理状态的参考点。“B”指的是最大福利的最佳点，在这里，通过提供食物、住所、疾病预防和保护免受捕食者的侵害，生产力和福利同时得到提高。“C”指的是超过这一点，即试图提高生产率减少了福利。“D”是指动物的生产力被提高到最低限度，福利将受到严重损害;“E”是指动物达到了“生理极限、无法保持健康、生产力崩溃”。这个模型虽然不能量化，例如不能用牛奶产量来量化，但它是一个有用的概念，可以应用于任何畜牧生产系统。虽然集约化系统中的许多动物可能存在于C点或D点，但生产系统中的福利在理想情况下应该位于B点和C点之间，尽可能地接近B点，通过良好的管理、营养、兽医护理、圈舍和良好的养殖方式可以实现。
人们对动物福利的看法不同程度地受到根深蒂固的文化信仰的影响。有“工业化”观点的人重视通过科学和技术改善的生活，并相信动物福利是通过健康、生物功能、群体生产力和对自然的控制来实现的。与之形成鲜明对比的是，“农业化”观的人看重传统生活，与自然和谐相处，相信动物福利是通过关注个人的情感和自由来实现的。另一种折中方案确实存在，即“专业主义”。这种理念包括使用专业技能和科学来改进实践，并设定公众可接受的标准。根据这种观点，动物福利是通过专门的动物护理来实现的。如果生产者远离农业的观点，采用专业而不是工业的方法可以同时提高动物福利和公众对人类可持续农业的信任。
